ISBN: 9783875150438
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2009, ISBN: 3875150430
[EAN: 9783875150438], [SC: 4.95], [PU: Matthaes Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht… Mehr…
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[EAN: 9783875150438], [PU: Matthaes Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra… Mehr…
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2009, ISBN: 9783875150438
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 3, 328 Seiten, Publiziert: 2009-08-31T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 26815172, Verkaufsrang: 1043794, Freizeit, Haus & Garten… Mehr…
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2009
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2009, ISBN: 9783875150438
Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 3, 328 Seiten, Publiziert: 2009-08-31T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 26815172, Verkaufsrang: 1043794, Freizeit, Haus & Garten… Mehr…
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
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Gebundenes Buch
Haben Sie nicht auch schon mal beim Genuss einer guten Sauce gesagt: "Da brauch ich gar nicht mehr als ein Stück Brot oder ein paar Nudeln dazu." So eine leckere Sauce ist vielleicht die schönste "Nebensache" des Geschmacks und verdient ganz besondere Beachtung, die ihr in diesem Buch geschenkt wird.Mit über 800 Rezepten, von der klassischen Fleischbrühe bis hin zur karibischen Passionsfruchtsauce, gibt es wohl kaum ein vergleichbares Werk, das die Welt der feinen Saucen umfassender beschreibt. Neben den Rezepten für Grundsaucen und Fonds, Saucen zu Fleisch, Wild, Geflügel, Fisch und Krustentieren sind exotische Saucen, Ketchups und Chutneys, Pastasaucen, Dips, Brotaufstriche, Buttermischungen, Salatsaucen, Marinaden, Sabayons sowie Saucen zu Süßspeisen enthalten.Nahezu alle Länder der Welt sind mit ihren bekannten und außergewöhnlichen Saucenkreationen vertreten und manche klassische Sauce wird zeitgemäß interpretiert.
Detailangaben zum Buch - Das Saucenbuch: Über 800 köstliche Rezepte
EAN (ISBN-13): 9783875150438
ISBN (ISBN-10): 3875150430
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Matthaes Verlag
328 Seiten
Gewicht: 1,816 kg
Sprache: ger/Deutsch
Buch in der Datenbank seit 2007-04-15T21:34:47+02:00 (Vienna)
Detailseite zuletzt geändert am 2024-04-11T13:21:50+02:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 3875150430
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-043-0, 978-3-87515-043-8
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: siegfried hablizel, matthaes
Titel des Buches: saucen büch, buch saucen, köstliche rezepte, das saucenbuch, über 800 rezepte
Daten vom Verlag:
Autor/in: Siegfried Hablizel
Titel: Das Saucenbuch - Über 800 köstliche Rezepte
Verlag: Matthaes Verlag
328 Seiten
Erscheinungsjahr: 2009-08-31
Stuttgart; DE
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 1,820 kg
Sprache: Deutsch
49,90 € (DE)
51,30 € (AT)
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240mm x 300mm x 31mm
durchgehend farbige Abbildungen
BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten; Sauce; Saucen; Grundsauce; Fond; Fleisch; Wild; Geflügel; Fisch; Krustentier; exotische Saucen; Ketchup; Chutney; Pastasauce; Dip; Brotaufstrich; Buttermischung; Salatsauce; Marinade; Sabayon; Süßspeisensauce; Dessertsauce
Einleitung 6 Reise in die Vergangenheit 7 Zutaten und Küchenutensilien 9 Brühen, Fonds und Grundsaucen 13 Saucen zu Fleisch 29 Saucen zu Wild 101 Saucen zu Geflügel 115 Saucen zu Fisch und Krustentieren 145 Saucen zu Gemüse, Reis, Nudeln und Eiern 195 Exotische und besondere Saucen 229 Ketchups und Chutneys 235 Butter, Mayonnaisen und Sabayons 245 Dips, Brotaufstriche und Senf 253 Salatsaucen 263 Würzsaucen, Würzmischungen und Marinaden 273 Saucen zu Süßspeisen 287 Rezeptregister nach Gruppen 317 Alphabetisches Rezeptregister 323< zum Archiv...