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Aplicacion del Frio a Los Alimentos - Taschenbuch

ISBN: 8471148323

Paperback, [EAN: 9788471148322], Mundiprensa, Mundiprensa, Book, [PU: Mundiprensa], Mundiprensa, 269599, General, 71, Computing & Internet, 1025612, Subjects, 266239, Books, 124761031, Ge… Mehr…

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Manuel Lamua:

Aplicacion del Frio a Los Alimentos - Taschenbuch

ISBN: 8471148323

Paperback, [EAN: 9788471148322], Mundiprensa, Mundiprensa, Book, [PU: Mundiprensa], Mundiprensa, 269599, General, 71, Computing & Internet, 1025612, Subjects, 266239, Books, 124761031, Ge… Mehr…

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Manuel Lamua:
Aplicacion del frio a los alimentos - neues Buch

ISBN: 8471148323

Tapa blanda, [EAN: 9788471148322], MUNDI PRENSA, MUNDI PRENSA, Libro, [PU: MUNDI PRENSA], MUNDI PRENSA, 902514031, Tecnología e ingeniería, 902503031, Ciencias, tecnología y medicina, 599… Mehr…

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Lamua, Manuel:
Aplicacion del Frio a Los Alimentos (Spanish Edition) - Taschenbuch

2000, ISBN: 8471148323

[EAN: 9788471148322], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Mundiprensa], 8471148323, Books

NOT NEW BOOK. Versandkosten: EUR 19.00 V Books, DH, SE, Spain [53985426] [Rating: 5 (von 5)]
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Lamua, M. (coo:
Aplicacion del frio a los alimentos - Taschenbuch

2000, ISBN: 8471148323

[EAN: 9788471148322], [PU: MUNDIPRENSA], Books

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Details zum Buch
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

8471148323


INDICE:Principios generales de la aplicación del frío a los alimentos. Productos vegetales: procesos fisiológicos post-recolección. Productos vegetales: regulación de los procesos fisiológicos post recolección. Conservación de los productos vegetales en atmósfera modificada. Productos vegetales procesados en fresco. La atmósfera controlada, una técnica complementaria de la refrigeración. Congelación de los alimentos vegetales. Aplicaciones del frío a los productos lácteos. Aplicaciones del frío a la carne y productos cárnicos. Conservación del pescado por tratamientos frigoríficos. Productos pesqueros reestructurado s.

Detailangaben zum Buch - Ciencia y tecnología de la aplicación del frío a los alimentos


EAN (ISBN-13): 9788471148322
ISBN (ISBN-10): 8471148323
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2000
Herausgeber: Mundiprensa
350 Seiten
Gewicht: 0,662 kg
Sprache: spa/Spanisch

Buch in der Datenbank seit 2007-11-12T15:48:07+01:00 (Vienna)
Detailseite zuletzt geändert am 2022-05-20T11:20:52+02:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 8471148323

ISBN - alternative Schreibweisen:
84-7114-832-3, 978-84-7114-832-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: lamua
Titel des Buches: los alimentos

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