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Sensory Evaluation Practices  Herbert Stone (u. a.)  Buch  Food Science and Technology  Englisch  2012 - Stone, Herbert
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Stone, Herbert:

Sensory Evaluation Practices Herbert Stone (u. a.) Buch Food Science and Technology Englisch 2012 - gebunden oder broschiert

2012, ISBN: 9780123820860

[ED: Gebunden], [PU: Elsevier LTD, Oxford], Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced by anyone in new product development. Wheth… Mehr…

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Sensory Evaluation Practices  Herbert Stone (u. a.)  Buch  Food Science and Technology  Englisch  2012 - Stone, Herbert
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2012, ISBN: 9780123820860

[ED: Gebunden], [PU: Elsevier LTD, Oxford], Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced by anyone in new product development. Wheth… Mehr…

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Sensory Evaluation Practices - neues Buch

2001

ISBN: 9780123820860

[ED: Buch], [PU: Elsevier LTD, Oxford], Neuware - Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced by anyone in new product development.… Mehr…

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Sensory Evaluation Practices
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Sensory Evaluation Practices - neues Buch

ISBN: 9780123820860

Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced by anyone in new product development. Whether the concern is the proper mouth-feel of a… Mehr…

Nr. 9780123820860. Versandkosten:, , zzgl. Versandkosten.
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Hardback, [PU: Elsevier Science Publishing Co Inc], Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced by anyone in new product developmen… Mehr…

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Details zum Buch
Sensory Evaluation Practices Herbert Stone Editor

Understanding what the consumer wants and will accept are two of the most significant hurdles faced by anyone in new product development. Whether the concern is the proper mouth-feel of a potato chip, the sense of freshness" evoked by a chewing gum, or the weight and texture of a cosmetic, if the consumer doesn't find the product acceptable, it won't sell. Sensory evaluation testing is the process that establishes the consumer acceptability of a product. It can help identify issues before general production is begun and potentially bring to light issues that hadn't previously been considered a factor in the success of the project.

Emphasizes the importance of a scientific sensory methodology used to measure and understand consumer perceptionIllustrates the importance of planning, managing, and communicating product sensory information in a way that is actionable to developers and marketersPresents demonstrated methods for test selection, application and measurement, and testing with the right consumer, including more typical usage environmentsIncludes worked examples for interpreting and displaying results

Detailangaben zum Buch - Sensory Evaluation Practices Herbert Stone Editor


EAN (ISBN-13): 9780123820860
ISBN (ISBN-10): 0123820863
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2012
Herausgeber: Elsevier Science Core >2 >T
512 Seiten
Gewicht: 1,077 kg
Sprache: Englisch

Buch in der Datenbank seit 2007-12-10T02:16:18+01:00 (Vienna)
Detailseite zuletzt geändert am 2021-12-06T08:45:54+01:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 9780123820860

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-12-382086-3, 978-0-12-382086-0
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: bleibaum, thomas herbert, blei, thomas heath, stone alone, thomas herb, rebecca, herbert may
Titel des Buches: sensory evaluation, science food, press, stone


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