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Grape vs. Grain: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer - Charles Bamforth (University of California, Davis)
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Charles Bamforth (University of California, Davis):

Grape vs. Grain: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer - Taschenbuch

2008, ISBN: 0521849373

[EAN: 9780521849371], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 2.37], [PU: Cambridge University Press, United Kingdom, Cambridge], CHARLES BAMFORTH UNIVERSITY OF CALIFORNIA DAVIS GRAPE VS. GRA… Mehr…

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Grape vs. Grain by Charles Bamforth Hardcover | Indigo Chapters - neues Buch

ISBN: 9780521849371

Why is wine considered more sophisticated even though the production of beer is much more technologically complex? Why is wine touted for its health benefits when beer has more nutritive … Mehr…

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Charles Bamforth:
Grape vs. Grain - gebunden oder broschiert

2008

ISBN: 0521849373

[EAN: 9780521849371], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Cambridge University Press], COOKING / BEVERAGES WINE & SPIRITS, Druck auf Anfrage Neuware -Why is wine considered more sophisticated even t… Mehr…

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Bamforth, Charles:
Grape vs. Grain: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer - Erstausgabe

2008, ISBN: 0521849373

Gebundene Ausgabe

[EAN: 9780521849371], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Cambridge University Press], Jacket, Book is Near Fine with some spotting to the top edge of the text block. Some shelf rubbing t… Mehr…

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Grape vs. Grain: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer - gebunden oder broschiert

2008, ISBN: 0521849373

[EAN: 9780521849371], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Cambridge University Press], HPB, Connecting readers with great books since 1972. Used books may not include companion materials, some… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Grape vs. Grain by Charles Bamforth Hardcover | Indigo Chapters
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9780521849371


Why is wine considered more sophisticated even though the production of beer is much more technologically complex? Why is wine touted for its health benefits when beer has more nutritive value? Why does wine conjure up images of staid dinner parties while beer denotes screaming young partiers? Charles Bamforth explores several paradoxes involving these beverages, paying special attention to the culture surrounding each. He argues that beer can be just as grown-up and worldly as wine and be part of a healthy, mature lifestyle. Both beer and wine have histories spanning thousands of years. This is the first book to compare them from the perspectives of history, technology, nature of the market for each, quality attributes, types and styles, and the effect that they have on human health and nutrition.

Detailangaben zum Buch - Grape vs. Grain by Charles Bamforth Hardcover | Indigo Chapters


EAN (ISBN-13): 9780521849371
ISBN (ISBN-10): 0521849373
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2008
Herausgeber: Charles Bamforth
209 Seiten
Gewicht: 0,435 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2008-04-15T18:58:47+02:00 (Vienna)
Detailseite zuletzt geändert am 2023-02-13T13:48:06+01:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 9780521849371

ISBN - alternative Schreibweisen:
0-521-84937-3, 978-0-521-84937-1
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: charles
Titel des Buches: beer, grape, wine grapes, against all grain

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