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Lebensmittelkennzeichnung
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Lebensmittelkennzeichnung - Taschenbuch

2011, ISBN: 1159135886, Lieferbar binnen 4-6 Wochen Versandkosten:Versandkostenfrei innerhalb der BRD

Internationaler Buchtitel. Verlag: General Books, Paperback, 32 Seiten, L=228mm, B=156mm, H=12mm, Gew.=66gr, [GR: 24520 - TB/Ernährungswissenschaft/Lebensmittelkunde], [SW: - Technology … Mehr…

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Lebensmittelkennzeichnung - Taschenbuch

2011, ISBN: 9781159135881

[ED: Taschenbuch, 228x156x12 mm], [PU: General Books], - Quelle: Wikipedia. Seiten: 32. Nicht dargestellt. Kapitel: Ampel, Bio-Siegel, Nährwertkennzeichnung, Guideline Daily Amount, Zutat… Mehr…

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Lebensmittelkennzeichnung - neues Buch

2004

ISBN: 9781159135881

[ED: Kartoniert/Broschiert], [PU: General Books], - Quelle: Wikipedia. Seiten: 32. Nicht dargestellt. Kapitel: Ampel, Bio-Siegel, Nährwertkennzeichnung, Guideline Daily Amount, Zutatenlis… Mehr…

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Lebensmittelkennzeichnung - neues Buch

2004, ISBN: 1159135886

, [Kein Buch] Quelle: Wikipedia. Seiten: 32. Nicht dargestellt. Kapitel: Ampel, Bio-Siegel, Nährwertkennzeichnung, Guideline Daily Amount, Zutatenliste, Verkehrsbezeichnung. Auszug: Die … Mehr…

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Details zum Buch
Lebensmittelkennzeichnung: Ampel, Bio-Siegel, Nahrwertkennzeichnung, Guideline Daily Amount, Zutatenliste, Verkehrsbezeichnung

Quelle: Wikipedia. Seiten: 32. Nicht dargestellt. Kapitel: Ampel, Bio-Siegel, Nährwertkennzeichnung, Guideline Daily Amount, Zutatenliste, Verkehrsbezeichnung. Auszug: Die Ampel auf Lebensmittelverpackungen soll leicht verständlich den Gehalt an Nährstoffen bewerten, wie z. B. an Fetten, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz. Ausgewiesen werden jeweils der Gehalt an Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Die Kennzeichnung erfolgt einerseits farblich in den Farben Grün für einen niedrigen, Gelb für einen mittleren und Rot für einen hohen Gehalt. Zusätzlich werden die Werte beziffert. Da mehr als drei Zeichen ausgewiesen werden, handelt es sich um eine multiple Ampel. Sie soll gut sichtbar auf der Vorderseite der Verpackung angebracht werden. Die Werte richten sich nach Angaben der britischen Lebensmittelbehörde Food Standards Agency (FSA) und beziehen sich auf jeweils 100 Gramm beziehungsweise 100 Milliliter des Produktes. Da bei den meisten Produkten nur der Natriumgehalt angegeben wird, kann der Salzgehalt nach Angabe der FSA durch die Multiplikation des Natriumgehaltes mit 2,5 ermittelt werden. Der Salzgehalt wird mit 0 g angegeben, wenn der Natriumgehalt weniger als 0,03 g bei 100 g oder 100 ml beträgt. Bei einem Gehalt an Fett beziehungsweise gesättigten Fettsäuren unter 0,1 g bei 100 g oder 100 ml wird ebenfalls der Gehalt mit 0 g angegeben. Bei Milcherzeugnis-/Joghurtgetränken wird bei der Einstufung der Nährwertgehalte die Kriterien der Lebensmittel zugrunde gelegt. Um der Fehlernährung in der Bevölkerung entgegenzuwirken, wurde von Parteien und Einrichtungen innerhalb verschiedener europäischer Länder eine leicht verständliche Kennzeichnung der Lebensmittelverpackungen gefordert. Diese sollte es dem Verbraucher ermöglichen, schon vor dem Erwerb zu erkennen, ob das Produkt bestimmte Grenzen von Nährstoffgehalten überschreitet und so zu einer ungesunden Ernährung beiträgt. Dazu wurde die sogenannte "Ampel" eingeführt. Erstmals 2004 in Großbritannien durch die FSA eingesetzt, kennzeichnet sie den Gehalt von verschiedenen Nährstoffen mit den bekannten Farben einer Ampel. Ist beispielsweise in einem Produkt überdurchsc

Detailangaben zum Buch - Lebensmittelkennzeichnung: Ampel, Bio-Siegel, Nahrwertkennzeichnung, Guideline Daily Amount, Zutatenliste, Verkehrsbezeichnung


EAN (ISBN-13): 9781159135881
ISBN (ISBN-10): 1159135886
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2011
Herausgeber: General Books
32 Seiten
Gewicht: 0,066 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2010-11-06T18:49:33+01:00 (Vienna)
Detailseite zuletzt geändert am 2013-04-14T12:13:27+02:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 9781159135881

ISBN - alternative Schreibweisen:
1-159-13588-6, 978-1-159-13588-1


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