Über das Werk
eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute (ISBN: 9783582681232) erforscht die Wandelbarkeit von Handwerk, Tradition und Digitalisierung in einem der ältesten Handwerke Europas. Der Band verweilt an der Schnittstelle von historischer Praxis und zeitgenössischer Vermittlung, indem er die Rolle der Fleischerei in Gesellschaft, Wirtschaft und Kultur beleuchtet. Das Werk trägt den Titel eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute und stellt die Frage, wie digitale Formate reale Arbeitsprozesse, Ausbildung, Qualitätskontrolle und Verbraucherverhalten beeinflussen. Der Verlag wird genannt, sofern eindeutig identifizierbar; andernfalls bleibt diese Information offen.
Zusammenfassung
Dieses Buch bietet eine vielschichtige Analyse der Fleischerei als Branche, die traditionelles Handwerk mit modernen Technologien verbindet. Es beleuchtet historische Entwicklungen von Metzgerhandwerk, Institutionen, Normen und Ausbildung sowie aktuelle Herausforderungen wie Tierwohl, Transparenz und Nachhaltigkeit. Durch Fallstudien, historische Dokumente und praxisnahe Einblicke wird aufgezeigt, wie Produkte hergestellt, vermarktet und kommuniziert werden – von Rohmaterialien über Verarbeitungsketten bis hin zur digitalen Vermittlung von Wissen im Lehr- und Lernkontext. Der Text vereint theoretische Reflexion mit praktischen Perspektiven und richtet sich sowohl an Fachleute als auch an wissenschaftlich interessierte Leserinnen und Leser, die die Bedeutung des Metzgerhandwerks im modernen Kontext verstehen möchten.
Über die Autoren
Christine Brombach, Gerhard Eichenauer, Johannes Gehling, Christiane Herzog und Klaus-Dieter Kudick bilden das Autorenteam, das gemeinsam eine facettenreiche Perspektive auf Fleischerei als Handwerk, Wissenschaft und Kultur bietet. Das Team vereint Expertise aus Bereichen wie Lebensmittelsicherheit, Ernährung, Handwerkstradition, Betriebswirtschaft und Bildung, wobei die wichtigsten Impulse von Christine Brombach und Johannes Gehling stammen, die maßgebliche fachliche Leitlinien und praxisnahe Erkenntnisse einbringen.
Kurz gefasst
eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute präsentiert eine fundierte, zugleich kreative Auseinandersetzung mit der Fleischereibranche im Spannungsfeld von Tradition, Handwerk und digitaler Transformation. Ein treffsicheres Buch für Leserinnen und Leser, die die Zukunft eines historischen Berufsfeldes verstehen möchten.
2023, ISBN: 3582681238
[EAN: 9783582681232], Neubuch, [PU: Handwerk + Technik Gmbh Jul 2023], FLEISCHER; METZGER; SCHLACHTER - SCHLACHTEREI SCHLACHTUNG; BERUFSSCHULE; LEHRBUCH; VERKAUF, Neuware - Den Elektronis… Mehr…
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2023, ISBN: 3582681238
[EAN: 9783582681232], Neubuch, [PU: Handwerk & Technik Gmbh Jul 2023], FLEISCHER; METZGER; SCHLACHTER - SCHLACHTEREI SCHLACHTUNG; BERUFSSCHULE; LEHRBUCH; VERKAUF, Neuware -Den Elektronisc… Mehr…
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2023, ISBN: 9783582681232
Verlag Handwerk und Technik, Taschenbuch, Auflage: 6., überarbeitete Aufl. 672 Seiten, Publiziert: 2023-07-27T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 3.34 kg, Verkaufsrang: 2931849, Job & Karrier… Mehr…
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2023, ISBN: 9783582681232
Verlag Handwerk und Technik, Taschenbuch, Auflage: 6., überarbeitete Aufl. 672 Seiten, Publiziert: 2023-07-27T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4908247, Job & Karriere, Busine… Mehr…
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2023, ISBN: 9783582681232
Handwerk + Technik GmbH, Paperback, Publiziert: 2023-07-27T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.52 kg, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579… Mehr…
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2023, ISBN: 3582681238
[EAN: 9783582681232], Neubuch, [PU: Handwerk + Technik Gmbh Jul 2023], FLEISCHER; METZGER; SCHLACHTER - SCHLACHTEREI SCHLACHTUNG; BERUFSSCHULE; LEHRBUCH; VERKAUF, Neuware - Den Elektronis… Mehr…
2023, ISBN: 3582681238
[EAN: 9783582681232], Neubuch, [PU: Handwerk & Technik Gmbh Jul 2023], FLEISCHER; METZGER; SCHLACHTER - SCHLACHTEREI SCHLACHTUNG; BERUFSSCHULE; LEHRBUCH; VERKAUF, Neuware -Den Elektronisc… Mehr…
2023
ISBN: 9783582681232
Verlag Handwerk und Technik, Taschenbuch, Auflage: 6., überarbeitete Aufl. 672 Seiten, Publiziert: 2023-07-27T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 3.34 kg, Verkaufsrang: 2931849, Job & Karrier… Mehr…
2023, ISBN: 9783582681232
Verlag Handwerk und Technik, Taschenbuch, Auflage: 6., überarbeitete Aufl. 672 Seiten, Publiziert: 2023-07-27T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4908247, Job & Karriere, Busine… Mehr…
2023, ISBN: 9783582681232
Handwerk + Technik GmbH, Paperback, Publiziert: 2023-07-27T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.52 kg, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579… Mehr…
Bibliographische Daten des bestpassenden Buches
| Autor: | |
| Titel: | |
| ISBN-Nummer: |
Über das Werk
eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute (ISBN: 9783582681232) erforscht die Wandelbarkeit von Handwerk, Tradition und Digitalisierung in einem der ältesten Handwerke Europas. Der Band verweilt an der Schnittstelle von historischer Praxis und zeitgenössischer Vermittlung, indem er die Rolle der Fleischerei in Gesellschaft, Wirtschaft und Kultur beleuchtet. Das Werk trägt den Titel eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute und stellt die Frage, wie digitale Formate reale Arbeitsprozesse, Ausbildung, Qualitätskontrolle und Verbraucherverhalten beeinflussen. Der Verlag wird genannt, sofern eindeutig identifizierbar; andernfalls bleibt diese Information offen.
Zusammenfassung
Dieses Buch bietet eine vielschichtige Analyse der Fleischerei als Branche, die traditionelles Handwerk mit modernen Technologien verbindet. Es beleuchtet historische Entwicklungen von Metzgerhandwerk, Institutionen, Normen und Ausbildung sowie aktuelle Herausforderungen wie Tierwohl, Transparenz und Nachhaltigkeit. Durch Fallstudien, historische Dokumente und praxisnahe Einblicke wird aufgezeigt, wie Produkte hergestellt, vermarktet und kommuniziert werden – von Rohmaterialien über Verarbeitungsketten bis hin zur digitalen Vermittlung von Wissen im Lehr- und Lernkontext. Der Text vereint theoretische Reflexion mit praktischen Perspektiven und richtet sich sowohl an Fachleute als auch an wissenschaftlich interessierte Leserinnen und Leser, die die Bedeutung des Metzgerhandwerks im modernen Kontext verstehen möchten.
Über die Autoren
Christine Brombach, Gerhard Eichenauer, Johannes Gehling, Christiane Herzog und Klaus-Dieter Kudick bilden das Autorenteam, das gemeinsam eine facettenreiche Perspektive auf Fleischerei als Handwerk, Wissenschaft und Kultur bietet. Das Team vereint Expertise aus Bereichen wie Lebensmittelsicherheit, Ernährung, Handwerkstradition, Betriebswirtschaft und Bildung, wobei die wichtigsten Impulse von Christine Brombach und Johannes Gehling stammen, die maßgebliche fachliche Leitlinien und praxisnahe Erkenntnisse einbringen.
Kurz gefasst
eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute präsentiert eine fundierte, zugleich kreative Auseinandersetzung mit der Fleischereibranche im Spannungsfeld von Tradition, Handwerk und digitaler Transformation. Ein treffsicheres Buch für Leserinnen und Leser, die die Zukunft eines historischen Berufsfeldes verstehen möchten.
Detailangaben zum Buch - eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute: in Lernfeldern
EAN (ISBN-13): 9783582681232
ISBN (ISBN-10): 3582681238
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2023
Herausgeber: Verlag Handwerk und Technik
Buch in der Datenbank seit 2023-09-07T13:54:50+02:00 (Vienna)
Buch zuletzt gefunden am 2025-11-05T10:36:19+01:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 9783582681232
ISBN - alternative Schreibweisen:
3-582-68123-8, 978-3-582-68123-2
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: christiane, sprenger, dieter simon, bianca, johannes gerhard, christine herzog, wiegand, simon klaus
Titel des Buches: buch, inside
Daten vom Verlag:
Autor/in: Christine Dr. Brombach; Gerhard Eichenauer; Johannes Gehling; Christiane Herzog; Klaus-Dieter Kudick; Norbert Latz; Bianca Ristow; Christina Simon; Stefan Sprenger; Ronald Wiegand
Titel: eBook inside: Buch und eBook Fleischerei heute - in Lernfeldern
Verlag: Verlag Handwerk und Technik
Erscheinungsjahr: 2023-07-27
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Gewicht: 1,510 kg
Sprache: Deutsch
67,95 € (DE)
69,90 € (AT)
Available
Abbildungen
SA; BB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher; Unterrichtsmaterial; Verstehen; Allgemeines, Wissenschaft; Verkauf; Lehrbuch; Berufsschule; VLB-Schulbuch; Deutschland; Österreich; Schweiz; für alle Bildungsstufen; Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen; BB
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