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Food Biotechnology - Ulf Stahl; Ute E.B. Donalies; Elke Nevoigt
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Ulf Stahl; Ute E.B. Donalies; Elke Nevoigt:

Food Biotechnology - Erstausgabe

2010, ISBN: 9783642089466

Taschenbuch

Buch, Softcover, Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2008, The use of fermentation in food processing was originally developed as amethodforpreserving foodandhasprobablybeen practiseds… Mehr…

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Food Biotechnology (Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, 111) - Taschenbuch

2010, ISBN: 9783642089466

Editor: Stahl, Ulf, Editor: Donalies, Ute E.B. Editor: Nevoigt, Elke, Springer, Paperback, Auflage: Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2008, 281 Seiten, Publiziert: 2010-11-19T00:00:0… Mehr…

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Stahl, Ulf (Editor), and Donalies, Ute E.B. (Editor), and Nevoigt, Elke (Editor):
Food Biotechnology - Taschenbuch

2010

ISBN: 9783642089466

Paperback, New., 269 p. Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology , 111. 15 Illustrations, black and white; XII, 269 p. 15 illus. Intended for professional and scholarly audience.… Mehr…

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Stahl, Ulf (Herausgeber); Nevoigt, Elke (Herausgeber); Donalies, Ute E. B. (Herausgeber):
Food Biotechnology - Taschenbuch

2010, ISBN: 3642089461

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Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2008 Kartoniert / Broschiert Biochemie, Biotechnologie, biochemistry; FoodScience; Amines; probiotic; probiotics; transgen, mit Schutzumschlag 11,… Mehr…

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Ulf Stahl (Editor), Ute E.B. Donalies (Editor), Elke Nevoigt (Editor):
Food Biotechnology (Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology) : - Taschenbuch

2010, ISBN: 9783642089466

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Springer, 2010-11-19. Softcover reprint of hardcover 1. Paperback. Used:Good., Springer, 2010-11-19, 0

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Food Biotechnology
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783642089466


This resource examines trends in modern biotechnology, covering all aspects of this interdisciplinary field.

Detailangaben zum Buch - Food Biotechnology


EAN (ISBN-13): 9783642089466
ISBN (ISBN-10): 3642089461
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Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Springer Berlin
284 Seiten
Gewicht: 0,433 kg
Sprache: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 9783642089466

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-642-08946-1, 978-3-642-08946-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: elke donalies, nevoigt, nevo, else stahl, ute
Titel des Buches: food, biotechnology

Daten vom Verlag:

Autor/in: Ulf Stahl
Titel: Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology; Food Biotechnology
Verlag: Springer; Springer Berlin
269 Seiten
Erscheinungsjahr: 2010-11-18
Berlin; Heidelberg; DE
Gedruckt / Hergestellt in Niederlande.
Sprache: Englisch
329,99 € (DE)

BC; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Biochemistry; Biotechnology; Food Science; amines; probiotic; probiotics; transgen; Food Science; Biotechnology; Biochemistry; Biotechnologie; Biochemie; BB

Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics.- Improvement of Saccharomyces Yeast Strains Used in Brewing, Wine Making and Baking.- Filamentous Fungi for Production of Food Additives and Processing Aids.- Plant Biotechnology: Transgenic Crops.- Production of Secondary Metabolites Using Plant Cell Cultures.- Food and Agricultural Biotechnology: A Summary and Analysis of Ethical Concerns.
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