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ISBN: 3808566868

[SR: 1146454], Ringeinband, [EAN: 9783808566862], Europa-Lehrmittel, Europa-Lehrmittel, Book, [PU: Europa-Lehrmittel], Europa-Lehrmittel, 3234481, Sozialwissenschaft, 15095930031, Anthrop… Mehr…

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[SR: 1131380], Ringeinband, [EAN: 9783808566862], Europa-Lehrmittel, Europa-Lehrmittel, Book, [PU: Europa-Lehrmittel], Europa-Lehrmittel, 3234481, Sozialwissenschaft, 15095930031, Anthrop… Mehr…

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2010

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[PU: Europa-Lehrmittel], 380 Seiten Ringeinband Helfen und spenden Sie mit Ihrem Kauf, inkl. Rechnung mit ausgewiesener MwSt inkl. Rechnung mit ausgewiesener MwSt, DE, [SC: 0.00], gebrauc… Mehr…

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[EAN: 9783808566862], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Europa-Lehrmittel,], SOZIALWISSENSCHAFT / JOB & KARRIERE, 380 Seiten Helfen und spenden Sie mit Ihrem Kauf, inkl. Rechnung mit au… Mehr…

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2010, ISBN: 9783808566862

Europa-Lehrmittel, Ringeinband, Auflage: 6, 380 Seiten, Publiziert: 2010-07-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Sozialwissenschaft, Kategorien, Bücher, Job & Karriere, Business & Karriere,… Mehr…

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Details zum Buch
Kreativ Kochen lernen

Diese praxisorientierte Rezeptsammlung im flexiblen Ordnersystem beinhaltet 12 lehrplanerprobte Themenbereiche und 8 Projektideen mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Darin enthalten sind ein großer Aufgabenteil im Theoriebereich und zahlreiche informative Zeichnungen und Fotos. Das ist neu in der 6. Auflage: Im Kapitel Fachtheorie wurden Teile wie z. B. Zerkleinerungsmethoden, Garverfahren, Kennzeichnung von Lebensmitteln, Vollwert-Ernährung, Kochgeschirr, Backofen, Herd und Kochstellen aktualisiert und vor allem neu bebildert. In der Fachpraxis wurden "trendige Rezepte" neu aufgenommen, wie z. B. Bruschetta, Crostini, Couscous-Variationen, Risotto, Lachsschnitten mit Meerrettichhaube, Heilbutt im Lauchmantel und Panna cotta. Auch der Bereich Reinigung und Wäschepflege wurde aktualisiert. Diese Rezeptsammlung ist optimal geeignet für das Berufsvorbereitungsjahr, das Berufsgrundbildungsjahr, für Beiköche, für die einjährige und die zweijährige Berufsfachschule sowie für alle interessierten Köchinnen und Köche.

Detailangaben zum Buch - Kreativ Kochen lernen


EAN (ISBN-13): 9783808566862
ISBN (ISBN-10): 3808566868
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Europa-Lehrmittel
380 Seiten
Gewicht: 1,890 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2010-08-20T17:55:37+02:00 (Vienna)
Detailseite zuletzt geändert am 2020-04-21T16:03:08+02:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 9783808566862

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-8085-6686-8, 978-3-8085-6686-2


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