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Service - Maria Gartlgruber; Wilhelm Gutmayer; Heinz Lenger; Hans Stickler; René Lenger; Walter Kalinka; Heinz Gartlgruber
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Maria Gartlgruber; Wilhelm Gutmayer; Heinz Lenger; Hans Stickler; René Lenger; Walter Kalinka; Heinz Gartlgruber:

Service - Erstausgabe

2009, ISBN: 9783854996316

Gebundene Ausgabe

The Master´s Guide, Buch, Hardcover, 1., Auflage, Carving, filleting, flambéing and marinating are superior skills required of all accomplished service employees for they distinguish them… Mehr…

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2009, ISBN: 9783854996316

Taschenbuch

Trauner Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1., 323 Seiten, Publiziert: 2009-10-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.03 kg, Verkaufsrang: 2727533, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, K… Mehr…

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2009

ISBN: 9783854996316

Taschenbuch

Trauner Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1., 323 Seiten, Publiziert: 2009-10-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 2.03 kg, Verkaufsrang: 2958417, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, K… Mehr…

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Trauner Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1., 323 Seiten, Publiziert: 2009-10-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.92 kg, Verkaufsrang: 2402896, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, K… Mehr…

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Taschenbuch

Trauner Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1., 323 Seiten, Publiziert: 2009-10-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 2038483, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Österreich… Mehr…

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Bibliographische Daten des bestpassenden Buches

Details zum Buch
Service. The Master's Guide
Autor:
Titel:
ISBN-Nummer:

9783854996316


Carving, filleting, flambéing and marinating are superior skills required of all accomplished service employees for they distinguish them as masters in their profession. Furthermore, the perfectly performed service of cheese or coffee, where guests can at the same time gain knowledgeable advice, speaks to the quality of the employee as well as to the establishment. This kind of service has a special flair that allows guests to escape, albeit for a short time, from the daily routine and experience the motto "The guest is king". In a way, masterful service is like showing reverence to the guest. Highly motivated service employees can easily be catalysts for excitement and enthusiasm in the entire restaurant. Many eyes follow these very special activities. If they are performed with elegance and bravery, more orders from other customers are likely to follow. Contents § Carving § Filleting § Flambéing § Marinating § Special Table Settings § How to Serve Cheese § Preparing and Serving Coffee § Spirited Service

Detailangaben zum Buch - Service. The Master's Guide


EAN (ISBN-13): 9783854996316
ISBN (ISBN-10): 3854996314
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2009
Herausgeber: Trauner Verlag
232 Seiten
Gewicht: 0,930 kg
Sprache: eng/Englisch

Buch in der Datenbank seit 2008-10-03T10:23:58+02:00 (Vienna)
Buch zuletzt gefunden am 2025-08-11T07:10:34+02:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 9783854996316

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-85499-631-4, 978-3-85499-631-6
Alternative Schreibweisen und verwandte Suchbegriffe:
Autor des Buches: kalinka, stickler, hans wilhelm alt, lenger, gutmayer, walter maria, löschnig josef, gutmayr, karl may, willy lin, walter heinz, kälin, walter wolfgang, trauner, hans gut
Titel des Buches: master, service guide, the, naturwissenschaft geographie, guide for professional, hans heinz, gastronomie, maser, walter

Daten vom Verlag:

Autor/in: Maria Gartlgruber; Wilhelm Gutmayer; Heinz Lenger; Hans Stickler; René Lenger; Walter Kalinka; Heinz Gartlgruber
Titel: Service - The Master´s Guide
Verlag: Trauner Verlag
323 Seiten
Erscheinungsjahr: 2009-10-28
Gedruckt / Hergestellt in Österreich.
Gewicht: 1,550 kg
Sprache: Englisch
19,90 € (DE)
19,90 € (AT)
62,90 CHF (CH)
Available

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Entdecken; Essen/Trinken; Ratgeber; Fachbuch

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