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Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie. - Finkbeiner, Hannes
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Finkbeiner, Hannes:
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie. - Taschenbuch

2011, ISBN: 3875150503

ID: 35969

kart. 24 cm, Softcover/Paperback, 253 S. : Ill. ; mit zahlr. farbigen Abbildungen / Fotos, Broschiert Zustand: geringe Gebrauchs- u. Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Hotellerie und Gastronomie bieten solch facettenreiche Berufschancen wie kaum eine andere Branche. Dem Autor Hannes Finkbeiner ist es nicht nur gelungen, die zahllosen Ange-bote an Aus-, Fort- und Weiterbildungen in einem Buch zusammenzustellen, sondern auch ein lebhaftes Bild der vielfältigsten Branche der Welt zu zeichnen. An zahlreichen Beispielen namhafter Betriebe wie Hotel Adlon Kempinski oder Hotel Vier Jahreszeiten werden die verschiedenen Aus-bildungsformen in Hotellerie und Gastronomie erläutert, daneben Ausbildungskonzepte wie das FHG-Modell oder die Eliteausbildung der Jeunes Restaurateurs vorgestellt. Weitergehende Kapitel widmen sich den Spezialisierun-gen wie FEB-Management, Butler, Patissier, Sommelier, Barkeeper bis hin zur obersten Sprosse der Karriereleiter: die Hoteldirektion. Auch die Bereiche Bankettverkauf, Eventcatering sowie Systemgastronomie finden Beachtung. Kommentare und Interviews mit bekannten Persönlichkeiten, darunter Nils Henkel, Dieter Muller, Cornelia Poletto, Hendrik Thoma oder Charles Schumann, machen Lust, in die spannende Welt von Hotellerie und Gastronomie einzutauchen. Nützliche Informationen zu Bewerbung, gastronomischen Wettbewerben, Hotelfachschulen, Fachliteratur oder der Arbeit im Ausland runden das Buch ab und machen "Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie" zu einem unverzichtbaren Wegbegleiter für angehende Auszubildende sowie einem einzigartigen Nachschlagewerk für Fachkräfte und Ausbilder. 9733A ISBN 9783875150506 Hannes Finkbeiner , Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie , Business , Karriere, Branchen , Berufe , Hotelgewerbe, Gastgewerbe, Hotelier , Gastwirt, FEB-Management, Butler, Patissier, Sommelier, Barkeeper , Hoteldirektion, Bankettverkauf, Eventcatering gebraucht; sehr gut, [PU:Stuttgart : Matthaes,]

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Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie. - Finkbeiner, Hannes
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Finkbeiner, Hannes:
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie. - Taschenbuch

2011, ISBN: 9783875150506

[PU: Stuttgart : Matthaes], 253 S. : Ill. mit zahlr. farbigen Abbildungen / Fotos, kart. 24 cm, Softcover/Paperback, Zustand: geringe Gebrauchs- u. Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Hotellerie und Gastronomie bieten solch facettenreiche Berufschancen wie kaum eine andere Branche. Dem Autor Hannes Finkbeiner ist es nicht nur gelungen, die zahllosen Ange-bote an Aus-, Fort- und Weiterbildungen in einem Buch zusammenzustellen, sondern auch ein lebhaftes Bild der vielfältigsten Branche der Welt zu zeichnen. An zahlreichen Beispielen namhafter Betriebe wie Hotel Adlon Kempinski oder Hotel Vier Jahreszeiten werden die verschiedenen Aus-bildungsformen in Hotellerie und Gastronomie erläutert, daneben Ausbildungskonzepte wie das FHG-Modell oder die Eliteausbildung der Jeunes Restaurateurs vorgestellt. Weitergehende Kapitel widmen sich den Spezialisierun-gen wie FEB-Management, Butler, Patissier, Sommelier, Barkeeper bis hin zur obersten Sprosse der Karriereleiter: die Hoteldirektion. Auch die Bereiche Bankettverkauf, Eventcatering sowie Systemgastronomie finden Beachtung. Kommentare und Interviews mit bekannten Persönlichkeiten, darunter Nils Henkel, Dieter Muller, Cornelia Poletto, Hendrik Thoma oder Charles Schumann, machen Lust, in die spannende Welt von Hotellerie und Gastronomie einzutauchen. Nützliche Informationen zu Bewerbung, gastronomischen Wettbewerben, Hotelfachschulen, Fachliteratur oder der Arbeit im Ausland runden das Buch ab und machen "Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie" zu einem unverzichtbaren Wegbegleiter für angehende Auszubildende sowie einem einzigartigen Nachschlagewerk für Fachkräfte und Ausbilder. 9733A ISBN 9783875150506, DE, [SC: 2.40], gebraucht sehr gut, gewerbliches Angebot, [GW: 760g], offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, Banküberweisung, Interntationaler Versand

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Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
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Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie - Taschenbuch

ISBN: 3875150503

Paperback, [EAN: 9783875150506], Matthaes Verlag, Matthaes Verlag, Book, [PU: Matthaes Verlag], Matthaes Verlag, 1000, Subjects, 1, Arts & Photography, 2, Biographies & Memoirs, 3, Business & Money, 3248857011, Calendars, 4, Children's Books, 12290, Christian Books & Bibles, 4366, Comics & Graphic Novels, 5, Computers & Technology, 6, Cookbooks, Food & Wine, 48, Crafts, Hobbies & Home, 8975347011, Education & Teaching, 173507, Engineering & Transportation, 301889, Gay & Lesbian, 10, Health, Fitness & Dieting, 9, History, 86, Humor & Entertainment, 10777, Law, 17, Literature & Fiction, 173514, Medical Books, 18, Mystery, Thriller & Suspense, 20, Parenting & Relationships, 3377866011, Politics & Social Sciences, 21, Reference, 22, Religion & Spirituality, 23, Romance, 75, Science & Math, 25, Science Fiction & Fantasy, 4736, Self-Help, 26, Sports & Outdoors, 28, Teen & Young Adult, 5267710011, Test Preparation, 27, Travel, 283155, Books

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Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie - Taschenbuch

ISBN: 3875150503

Paperback, [EAN: 9783875150506], Book, 271043, Gastronomy, 271071, Reference & Gastronomy, 66, Food & Drink, 1025612, Subjects, 266239, Books

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Hannes Finkbeiner:
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie - gebrauchtes Buch

ISBN: 3875150503

ID: 17261404015

[EAN: 9783875150506], Gebraucht, sehr guter Zustand, 721 Gramm.

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Details zum Buch
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie

Das Gastgewerbe ist ein sehr lebendiges und individuelles Berufsfeld. Das eigene Berufsleben hier zu beschreiten, Karriere zu machen - dafür gibt es viele richtige Wege. Es geht nicht nur um die grundlegende Entscheidung für eine bestimmte Ausbildungsform, sondern auch um die unzähligen weiteren Optionen der Weiterbildung und Spezialisierung. Hannes Finkbeiner bietet mit seinem Buch eine wichtige Orientierungshilfe, um den richtigen Weg der eigenen Persönlichkeit entsprechend zu finden. Übersichtlich werden Ausbildungsberufe und Spezialisierungen wie zum Beispiel F&B-Management, Sommelier oder auch Hoteldirektion vorgestellt. Der Leser erhält zu jedem Beruf und zu jeder Spezialisierung wichtiges Grundlagenwissen, wie Geschichte, Profil und Anforderungen sowie die jeweilige Ausbildungsverordnung. Angereichert wird dieses Wissen durch zahlreiche Interviews und Kurzporträts mit und von Experten der Branche, die mit ihrer wertvollen Praxiserfahrung die unzähligen Facetten des Gastgewerbes vorstellen und damit Anregung bieten für die eigene Karriere. Nützliche Informationen zur richtigen Vorgehensweise beim Verfassen von Bewerbungen oder zur Teilnahme an Wettbewerben, eine Vorstellung aller Fachschulen sowie Tipps für die Arbeit im Ausland runden das Buch ab. Durch seine Fülle an Informationen ist es nicht nur Nachschlagewerk und Hilfestellung für Schulabsolventen, sondern auch ein Ratgeber für Mitarbeiter des Gastgewerbes, die sich spezialisieren wollen. Darüber hinaus ist es aber vor allem eines - unverzichtbar für jeden, der sich im Gastgewerbe weiterentwickeln möchten.

Detailangaben zum Buch - Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie


EAN (ISBN-13): 9783875150506
ISBN (ISBN-10): 3875150503
Gebundene Ausgabe
Taschenbuch
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Matthaes Verlag
256 Seiten
Gewicht: 0,729 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 28.09.2008 21:40:21
Buch zuletzt gefunden am 27.07.2017 06:39:16
ISBN/EAN: 9783875150506

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-87515-050-3, 978-3-87515-050-6


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