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Ein bisschen blutig: Neue Geständnisse eines Küchenchefs Bourdain, Anthony: - Bourdain, Anthony
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Ein bisschen blutig: Neue Geständnisse eines Küchenchefs Bourdain, Anthony: - gebunden oder broschiert

2010, ISBN: 3896674420

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[EAN: 9783896674425], [SC: 0.0], [PU: Blessing Karl Verlag], Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz könn… Mehr…

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2010

ISBN: 9783896674425

[ED: Hardcover], [PU: Blessing, Karl], kleiner unauffälliger Riss in seitlicher Umschlagkante (auf Rückseite geklebt), ansonsten tadelloses, fast neuwertiges Buch aus haustierfreiem Nicht… Mehr…

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Details zum Buch
Ein bisschen blutig: Neue Geständnisse eines Küchenchefs

Ein Buch wie ein Messer - scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig<br /> <br />Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine - und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären "Les Halles" in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten - allen voran »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert - zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem "Imperium der Mittelmäßigkeit" ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss. Nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen. Mit 28 Jahren Berufserfahrung in den härtesten Küchen der Welt, der Zen-Weisheit eines Lebenskünstlers und dem ungetrübten Blick eines Outlaws gibt Bourdain schnörkellose Antworten auf brennende Fragen. Warum bezahlen die reichsten Menschen der Welt verlässlich Unsummen für den schlechtesten Fraß? Warum machen die renommiertesten Köche Werbung für den größten Schrott? Was muss jeder Mensch kochen können, um als mündiger Bürger durchzugehen? Anthony Bourdains Aufruf für eine neue Küche ist denkbar einfach: weniger Bullshit, mehr Genuss!<br /> <br />

Detailangaben zum Buch - Ein bisschen blutig: Neue Geständnisse eines Küchenchefs


EAN (ISBN-13): 9783896674425
ISBN (ISBN-10): 3896674420
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr: 2010
Herausgeber: Karl Blessing Verlag
398 Seiten
Gewicht: 0,561 kg
Sprache: ger/Deutsch

Buch in der Datenbank seit 2010-09-06T12:02:49+02:00 (Vienna)
Detailseite zuletzt geändert am 2021-08-05T12:50:53+02:00 (Vienna)
ISBN/EAN: 9783896674425

ISBN - alternative Schreibweisen:
3-89667-442-0, 978-3-89667-442-5


Daten vom Verlag:

Autor/in: Anthony Bourdain
Titel: Ein bisschen blutig; Medium Raw. A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook - Neue Geständnisse eines Küchenchefs
Verlag: Blessing
400 Seiten
Erscheinungsjahr: 2010-11-15
Gedruckt / Hergestellt in Deutschland.
Sprache: Deutsch
20,60 € (DE)

BB; B501; GB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Politik, Gesellschaft, Wirtschaft/Biographien, Autobiographien; Biographie: Wirtschaft und Industrie; Hauswirtschaft; Biographie, Kochen, Starkoch


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