Grüne Smoothies: Die Sonne im Glas - gebunden oder broschiert

Petra Teufl ist Dipl. Sozialpädagogin und Autorin. Sie lebt mit Ehemann und zwei Kindern in Regensburg. Die positiven, hilfreichen Auswirkungen, die ein regelmäßiger Genuss Grüner Smoothies auf unseren Körper haben, überzeugten sie von Anfang an. Die Einführung der Grünen Smoothies in den Essensplan der Familie war nur ein logischer Schritt und überraschte alle. Denn Grüne Smoothies schmecken fruchtig-süß oder gemüsig -herb, gerade so, wie er von dem Verbraucher mit Lust und Appetit zubereitet wird. In diesem Buch erläutert die Autorin die wesentlichen Zusammenhänge, die erklären, warum die pürierten, grünen Blätter eine unschätzbare Bereicherung für eine ausgewogene gesunde Ernährung sind - oder warum Sie Sonne in Ihr Glas gießen, wenn Sie es mit dem Grünen Smoothie füllen. Listen der geeigneten Zutaten, Rezepte für Einsteiger, Tipps für das Mixen und die Einführung in den Haushalt machen das Buch zu einem Handbuch für Neugierige auf "mehr Grün in Ihrem Glas". Auszug aus dem Buch: Der Mixer als Verdauungsorgan Wir Menschen sind keine Wiederkäuer. Wir haben weder die richtigen Zähne noch drei Mägen, die uns helfen würden, Grünpflanzen, Gemüse oder Früchte so aufzuspalten, dass wir die Fülle ihrer Nährstoffe aufnehmen könnten. Aber wir sind in der Lage Werkzeuge zu entwickeln und einzusetzen. Das führte bereits zu verschiedensten Küchengeräten und Zubereitungsarten, die uns helfen, Lebensmittel verträglich zu verarbeiten oder haltbar zu machen. Der Standmixer ist praktisch ein Hilfsapparat für die erste Verdauungsstufe. Er zerkleinert die Rohkost (wobei alle verträglichen Frucht- und Pflanzenteile gemeint sind) so fein, wie wir es mit unserem Gebiss nicht schaffen würden. Je höher die Drehzahl der Messer, desto feiner wird die Rohkost geschnitten. Ein Hochleistungsmixer kann selbst die hartnäckigen Zellulosefasern aufbrechen. Denn gerade in den gut geschützten Zellen stecken die größten Schätze.