2014, ISBN: 28ce38996eccecdfd205ac5fd87a9622

Wien, Böhlau, 196 S., 12 s/w-Abb., Lit.verz. Gr 8° Br. *verlagsneu*. Wenn Menschen miteinander kommunizieren, spricht man von Kultur. Dazu zählen auch jene Praktiken, die auf die Absicher… Mehr…

Wien, Böhlau, 196 S., 12 s/w-Abb., Lit.verz. Gr 8° Br. *verlagsneu*. Wenn Menschen miteinander kommunizieren, spricht man von Kultur. Dazu zählen auch jene Praktiken, die auf die Absicherung des biologischen Überlebens gerichtet sind, nämlich auf die Zubereitung von Speisen. Die kulturwissenschaftliche Beschäftigung mit Kulinarik vermag darum zur Erklärung kultureller Prozesse beizutragen. In Zentraleuropa, deren Gesellschaft durch Heterogenität und Differenz gekennzeichnet ist, durchbrechen Speisen staatliche, sprachliche und ethnische Trennlinien und erfahren durch unterschiedliche Zubereitung kontinuierlich Umdeutungen. Sie vereinen ganz unterschiedliche Menschen miteinander. Die interdisziplinären Beiträge dieses Bandes machen auf die kulturwissenschaftliche Relevanz der Beschäftigung mit Kulinarik aufmerksam.Sport, Spiel, Hauswirtschaft [Hauswirtschaft; Kulinarik; Kulturgeschichte; Kulturwissenschaft; Lebensmittel; Nahrungsforschung; Sport, Spiel, Hauswirtschaft] 2014<

2014, ISBN: 28ce38996eccecdfd205ac5fd87a9622

[PU: Wien: Böhlau 2014.], SPORT, SPIEL, HAUSWIRTSCHAFT HAUSWIRTSCHAFT; KULINARIK; KULTURGESCHICHTE; KULTURWISSENSCHAFT; LEBENSMITTEL; NAHRUNGSFORSCHUNG;, 196 S., 12 s/w-Abb., Lit.verz. Gr… Mehr…

[PU: Wien: Böhlau 2014.], SPORT, SPIEL, HAUSWIRTSCHAFT HAUSWIRTSCHAFT; KULINARIK; KULTURGESCHICHTE; KULTURWISSENSCHAFT; LEBENSMITTEL; NAHRUNGSFORSCHUNG;, 196 S., 12 s/w-Abb., Lit.verz. Gr 8° Br. *verlagsneu*. Wenn Menschen miteinander kommunizieren, spricht man von Kultur. Dazu zählen auch jene Praktiken, die auf die Absicherung des biologischen Überlebens gerichtet sind, nämlich auf die Zubereitung von Speisen. Die kulturwissenschaftliche Beschäftigung mit Kulinarik vermag darum zur Erklärung kultureller Prozesse beizutragen. In Zentraleuropa, deren Gesellschaft durch Heterogenität und Differenz gekennzeichnet ist, durchbrechen Speisen staatliche, sprachliche und ethnische Trennlinien und erfahren durch unterschiedliche Zubereitung kontinuierlich Umdeutungen. Sie vereinen ganz unterschiedliche Menschen miteinander. Die interdisziplinären Beiträge dieses Bandes machen auf die kulturwissenschaftliche Relevanz der Beschäftigung mit Kulinarik aufmerksam.<

2014, ISBN: 28ce38996eccecdfd205ac5fd87a9622

Broschiert, Böhlau Wien, Böhlau Wien, Book, [PU: Böhlau Wien], Böhlau Wien, 189529, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, 189528, Kochen & Genießen, 541686, Kategorien, 186606, Bücher

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